春雞 1隻
蒜頭8粒，
牛油100g (半舊)
檸檬汁1個
鹽 2小匙
百里香 rosemary 2小匙
胡椒粉 少許
做法：
雞，解凍，漏乾水
用鹽、胡椒抹上春雞醃約30分鐘。
蒜頭切碎，
檸檬批皮 切幼條+ 炸汁
牛油、鹽 2茶匙、蒜頭碎、2小匙百里香碎、檸檬汁、檸檬皮屑、胡椒粉拌勻。
不要太溶太水
預熱烤箱至 230C.
把春雞徹底擦乾，每一個地方塗上奶油混合物。在雞的肚子中放入百里香與檸檬片。（也可把香料奶油放到雞皮內。）
兩張foil墊底
雞放最低格
230C烤約8分鐘，
180C烤20分鐘。
切置放5-10分鐘。
菜焗180C 20分鐘...
用烤雞的油淋在烤蔬菜上
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