今日玩馬蹄榚
材料: 馬蹄 12粒 (買左一包已去皮24粒裝的馬蹄)
馬蹄粉 150g (用左~300g)
水 900ml (用左2000ml)
冰糖 220g (~500g)
烹調步驟:
(1) 馬蹄去皮洗淨, 拍碎 (或切粒, 刨粗絲均可) 備用 (用菜刀壓碎最易,唔洗飛到一身都係)
(2) 馬蹄粉加450ml水拌勻, 過篩備用(冇篩用喎)
(3) 冰糖和450ml水煮溶, 下馬蹄碎拌勻煮滾
(4) 快手倒入馬蹄粉漿, 一邊煮一邊拌勻 (waaaaa....點解立即變左槳糊咁ga,點拌arrrr
)
(5) 煮至呈透明狀馬上熄火
(6) 糕盆塗油
(7) 糕盆塗油, 倒入混合料扒平(杰過漿糊點扒平呀,是但la)
(8) 大火蒸約20-25分鐘即成 (大特賣送多5分鐘比你)
用雞蛋煎完就食得~~~~~~~~~又唔差wor,總算成功
上面一餅餅的是炮仗,而一座座的是煙花
我地結果玩到成7:30食埋飯至走,高速公路沿途成日有私家車炒埋一碟,所以成10:30至返到福田口岸,入到去有保安同我地講"閉關啦"!!唔係下,咁辛苦塞到來,你10:30就收工!!!
惟有坐地鐵過去羅湖la,又好好彩我地班車原來又係尾班車,如果唔係都幾煩.
租車超時3.5小時,要比多350個人仔,而路費就單程170個人仔,機荷高速佔左成55個人!!
深圳市九一汽车租赁有限公司 赵世君 司机：古司机 电话：13066820940 司机：張司机 电话：13510441173
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TEL:0755-21888169
FAX:0755-83626581
日期:老鼠年年初四
時間:朝早8:30
集合地點:上水火車站
死la....我地8:45先去到上水,但是我地竟然係第一批人到...等到9:15先到晒,跟住就坐落馬州支線
落馬州好少人, 清清閒閒,冇人推碰,冇人搶關,最啱我地d又宅又嫩的行
今次上博羅,我地租左架22座中巴,$1500租一日,包油錢,但唔包路費,總算一家大大小小舒舒適適地上到去
我地就係食呢d菜la
材料 :
蘿蔔五斤半 (理論係5斤)
三象牌粘米粉600克一包
臘腸兩孖
好廋臘肉一條
蝦米$10 (好似係$6一兩)
蔥粒少許
鹽茜少許
做法：
浸蝦米；
蒸下d臘腸、臘肉等佢易d切粒粒
先把蘿蔔批皮刨絲,隔開d蘿蔔水備用；
再將臘腸、臘肉、蝦米少油落鑊炒，盛起備用；
可加入臘腸臘肉蝦米晌面
搞好後分成兩盆隔水蒸75分鐘 (小心乾水)
最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒多蒸5分鐘即成。
下年可以....
把部份蘿蔔切粗條,睇下會唔會多d蘿蔔口感
在蘿蔔糊中入臘腸臘肉蝦米
加d冬菇可能會香d
=========後========記====================
過年時我地整多一次原來....
把4條蘿蔔其中一條切粗條又幾好味WOR
在蘿蔔糊中加d冬菇係唔好味的
農曆新年呢一個節日係成年最大的活動,籌備工作往往一個月前已經開始,
剪頭髮 - 今時今日都冇人知尾"牙"係幾時,更加冇人會雙計,就加你20個大洋la
蛋卷 - 蛋卷係親戚們最喜愛的手信,比糖果朱古力健康,無論有冇牙都食得. 不過過今年d蛋卷貴左好多,成$156三盒!!!
買衫 - 呢個環節最頭痛!!完全掌握唔到新年的天氣係點,要迫住最後一兩個星期至可以買!!今年剛好碰上NEXT 50%OFF...入貨,入貨..!!!
年花 - 劍蘭係每年必買的,今年的劍蘭居然去到450蚊20枝...好貴呀!!!
糖果 - 去花園街最好,又平又多款,20蚊半磅什麼款都有...
年桔 - 年30公司放半晝,趁呢個機會去左沙田花市運左盆桔番屋企,$80盆一d都唔貴,個花農話, 一枝劍蘭都賣廿幾蚊枝la,重有個盆送tim!!
